Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Şerbetli Kurabiye:

Kara Lokum Tarifi

Lezzeti yüksek, kıvamı yumuşacık oldu mu lokum gibi deriz. Bu tarifle lokumlar fena kıskanacak, arada da o çikolata lezzeti damaklara uğramıyor mu? Oy oy oy diyorsunuz ve haydi hoop bir tane daha atıyorsunuz ağzınıza

BEGONVİL SOKAĞI
ÜYE
Yazmayı, araştırmayı seviyorum, bunlara ek fotoğraf da var. Yemek.com sıkılmadan ...

KAÇ
KİŞİLİK

24 adet orta boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao

Şerbeti için:

  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı süt

Üzeri için:

  • 1 paket çikolata

Kara Lokum Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkınca 5 dakika dinlensinler, sonra soğuk sütlü şerbete atacağız onları. Her bir kurabiye coss şeklinde bağıracak ama isyan değil sevinç nidası gibi düşünün:) Bitter çikolata yanında evdeki pirinç patlaklı çikolataları da eritip kullandım. Bir güzel oldu, bir yakıştı ki... Tarifte yer alan 2 çay bardağı sıvı yağdan biri tereyağı aslında ama ben 100 gr. terayağı yerine 1 çay bardağı sıvı yağ koydum. Pek de güzel oldu. Son olarak çatlaklardan içeriye sızan çikolata lezzetiyle gerçek bir kara lokum oluyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Önce süt ve şeker karışımı bir kapta ısıtılır, kaynamasına gerek yok, şeker erisin yeterli. Serin bir yerde soğumaya bırakılır.

  2. Sıvı yağ, yumurta ve şeker güzelce birbirine karıştırılır.

  3. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao da eklenerek karıştırılır. Yumuşak bir hamur kıvamına getirilir.

  4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, dizilir. Fırına gitmeye hazırlar.

  5. Önceden 180 dereceye ısınmış fırında 15 dakika kurabiyeleri pişiriyoruz. Çıkarmadan kontrol edelim, çatlayacaklar ama dağılmayacaklar.

  6. Piştikten sonra üzerine ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbete bulanır. Sütlü şerbette fazla tutmayalım, 3-5 saniye her yüzü dursa yeterli.

  7. Sütü emmiş kıvamına ermiş kara lokumlara son dokunuş için benmari usulü erittiğimiz çikolatalar üzerlerinde gezdirilir. Afiyet olsun.

Kara Lokum Tarifinin Servis Önerisi

Yanında soğuk sütle saymadan yenir.

Bir Tabak Daha?

Beş Çayı Lezzeti: Elmalı Kurabiye
Limon Kreması Dolgulu: Haşhaş ve Kakuleli Limonlu Kurabiye
Taze ve Ferah: Limon Aromalı Kurabiye