Kurabiyeler fırında fazla pişirilirse sertleşir. Siz fırından çıkarınca pişmemiş gibi gözükse de dinlenme esnasında kıvama gelecektir. Bu nedenle 12- 15 dakikadan fazla kurabiyeleri pişirmek doğru değildir.
Çayların Enfes Tamamlayıcısı:
Kakaolu Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
25 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Malzemeler
- 30 gram kakao (3 yemek kaşığı kakao)
- 2,5 su bardağı un
- 100 gram nişasta (1 çay bardağı nişasta)
- 175 gram pudra şekeri (1 su bardağı pudra şekeri)
- 125 gram tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kakaolu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyeler içerisinde bulunan katı yağ nedeniyle yoğurulurken el ısısından etkilenir ve fazla yoğurulursa yumuşamaya başlar bu nedenle ölçüden fazla un koymak gerekir buda kurabiyeyi sertleştirir ve istenilen kıvamda kurabiye elde etmemizi güçleştirir. Bu nedenle kurabiye hamuru fazla yoğurulmamalıdır.
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında olan malzemelerden öncelikle yumurta ve tereyağı yoğurulur.
Yoğurulan malzemelere diğer malzemeler eklenir. Hamur 10 dakika dinlendirilir.
Dinlendirilen hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır.
Bıçak yardımı çizik atılır. Daha sonra istenirse şekerlemelerle süslenebilir.
Hazırlanan kurabiyeler 180 derece önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirilir. Soğuyunca servis edilir.