Kakaolu Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi
Varlığı çok eskilere dayanan irmik helvası doğumlarda, ölümlerde, düğünlerde hemen hemen her yerde karşımıza çıkıyor. İrmiğin yağ ile kavrulması, su, süt, şeker, fıstık, ceviz gibi malzemelerin eklenmesiyle birlikte nefis bir helvaya dönüşür.
Verdiğim ölçülerden kakaoyu çıkarıp sade irmik helvası yapabilirsiniz. İrmiği kavururken ceviz, fıstık, fındık ekleyebilirsiniz. Dondurma ile çikolata sosu ile servis edebilir ya da sadece tahin gezdirebilirsiniz, afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Helva için:
- 1,5 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı (silme) tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı içme suyu
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 yemek kaşığı kakao
İçi için:
- 4 çorba kaşığı dondurma
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir kapta şerbet malzemelerini pişirerek kenara alın.
Geniş bir tencere yağları ekleyin. Eriyince irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.
İrmiğin rengi hafif dönünce hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş ilave edin. Bu aşamada sıçrayacak dikkat edin. Sürekli karıştırarak şerbeti çektirin.
Ocağın altını kapatın. Tencerenin ağzına havlu kağıt gerip kapağını kapatın. On dakika demlenmeye bırakın.
sonrasında eğer dondurmalı yiyecekseniz bir kaseye streç gerip tabanına ve kenarlarına helvadan koyup bastırın ortası çukur olsun.
İçine dondurma koyup helvayla kapatın. Bir tabağa çevirip kaseyi kaldırın. Dondurmalı yiyecekseniz hızlı servis edin, içindeki dondurma su gibi erir yoksa. Afiyet olsun.