Kahve ve Labne Peynirli Panna Cotta Tarifi
Bu tabakta lezzet ve şık sunum bir arada. İtalyan sütlü tatlılarından olan bu tatlıyı bir de böyle deneyin. Haydi sizi bu leziz panna cotta tarifi için mutfağa alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 500 mililitre süt
- 400 mililitre krema
- 100 gram labne peyniri (suyu süzülmüş)
- 200 gram toz şeker
- 6 adet yaprak jelatin (soğuk suda bekletilmiş)
- 1-2 damla vanilya esansı
- 2 yemek kaşığı granül kahve
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kahve ve Labne Peynirli Panna Cotta Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifte, tatlınızı ters çevirerek sunum yapmak istiyorsanız jelatin miktarını 7'ye çıkarın (küçük yaprak jelatin). Tatlıyı bir gün önceden yapıp soğuduktan sonra kaselerin üzerini streç film ile kapatıp dolapta muhafaza ederseniz ertesi gün daha da lezzetli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Jelatin yapraklarını bir kaseye koyup üzerini geçecek kadar soğuk suya koyun ve 5-8 dakika kadar bekletin. Bu işlemi sütlü karışım pişmeden 5- 10 dakika önceden yapabilirsiniz.
Süt, krema, peynir, vanilya, kahve ve şekeri ocağa almadan önce çok iyi karıştırın. Az ısıda başlayıp sonrasında ısıyı yükselterek ve karıştırmayı bırakmadan kaynatın.
Biraz kaynadıktan sonra kenara alın. Küçük jelatin yapraklarını hafifçe elinizde sıkarak sütlü karışıma ilave edin ve yine karıştırıp suda erimesini sağlayın.
Sunumunu isterseniz bardakta veya kasede, isterseniz de iyice soğuduktan sonra tabağa ters çevirerek yapabilirsiniz. Çevirerek sunmak isteyenlere, bir gün buzdolabında bekletmelerini öneririm. Afiyet olsun.