Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Hem Şık Hem Leziz:

Kahve ve Labne Peynirli Panna Cotta Tarifi

Bu tabakta lezzet ve şık sunum bir arada. İtalyan sütlü tatlılarından olan bu tatlıyı bir de böyle deneyin. Haydi sizi bu leziz panna cotta tarifi için mutfağa alalım.

Sevims_kitchen
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 mililitre süt
  • 400 mililitre krema
  • 100 gram labne peyniri (suyu süzülmüş)
  • 200 gram toz şeker
  • 6 adet yaprak jelatin (soğuk suda bekletilmiş)
  • 1-2 damla vanilya esansı
  • 2 yemek kaşığı granül kahve

Kahve ve Labne Peynirli Panna Cotta Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifte, tatlınızı ters çevirerek sunum yapmak istiyorsanız jelatin miktarını 7'ye çıkarın (küçük yaprak jelatin). Tatlıyı bir gün önceden yapıp soğuduktan sonra kaselerin üzerini streç film ile kapatıp dolapta muhafaza ederseniz ertesi gün daha da lezzetli olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Jelatin yapraklarını bir kaseye koyup üzerini geçecek kadar soğuk suya koyun ve 5-8 dakika kadar bekletin. Bu işlemi sütlü karışım pişmeden 5- 10 dakika önceden yapabilirsiniz.

  2. Süt, krema, peynir, vanilya, kahve ve şekeri ocağa almadan önce çok iyi karıştırın. Az ısıda başlayıp sonrasında ısıyı yükselterek ve karıştırmayı bırakmadan kaynatın.

  3. Biraz kaynadıktan sonra kenara alın. Küçük jelatin yapraklarını hafifçe elinizde sıkarak sütlü karışıma ilave edin ve yine karıştırıp suda erimesini sağlayın.

  4. Sunumunu isterseniz bardakta veya kasede, isterseniz de iyice soğuduktan sonra tabağa ters çevirerek  yapabilirsiniz. Çevirerek sunmak isteyenlere, bir gün buzdolabında bekletmelerini öneririm. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Puf Puf Görünümüyle: Yorkshire Puding
Damakları Şenlendirir: Frambuazlı Panna Cotta
Yüzen Adalar: Iles Flottantes