Kahvaltılık Balkan Sosu Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram domates
- 1 kilogram patlıcan
- 1 kilogram kapya biber
- 1 kilogram havuç
- 1 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 1 tutam maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kahvaltılık Balkan Sosu Tarifinin Püf Noktası
Buzdolabında saklayın. Ölçüler kişi sayısına göre arttırılıp azaltılabilir.
Nasıl Yapılır?
Bütün malzemeleri yıkayıp kurulayın.
Kapya biberi fırında veya ocakta közleyin. Patlıcanları ocakta közleyin.
Havuçları rendeleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile biraz kavurun.
Tencerenin içine rendelediğimiz kabuksuz domatesleri alarak fazla suyunu çektirin.
Sonrasında biraz kavurduğumuz havuçları ekleyerek pişirmeye devam edin.
Közlediğimiz patlıcanları ve kapya biberin kabuklarını soyarak doğrayın.
Ayıkladığımız bir baş sarımsağı ve maydanozu ince ince doğrayın. Tencerenin içine önce biber ve patlıcanları ekleyin.
Tüm malzemeyi blendırdan geçirin.
Sonrasında sarımsak, maydanoz, tuz, şeker, sirke ve sıvı yağı ekleyerek 15 dakika kadar malzemeler birleşene kadar kaynatın.
Soğuyunca kahvaltınız da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.