Kadayıflı Yoğurtlu Cheesecake Tarifi
Cheesecake kadayıfla buluşunca müthiş bir tatlı oluştu. İkisinden de vazgeçemeyenlerin favorisi kadayıflı cheesecake hem de süzme yoğurtlu.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
Dolgusu için:
- 600 gram süzme yoğurt
- 200 mililitre krema
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 150 gram şeker
- 3 adet yumurta
Tabanı için:
- 200 gram çiğ tel kadayıf
- 90 gram şeker
- 50 gram ceviz
- 100 gram tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tabanı hazırlamak için tereyağını geniş bir tavada eritelim.
Buzlukta bekletip dondurduğumuz tel kadayıfı avucumun da ufalayalım ve tereyağına ekleyelim ve rengi hafif değişene kadar kavuralım.
Rondodan iyice geçirdimiz cevizi de ilave edip kavurmaya devam edelim.
İyice rengi koyulaşınca şekeri ekleyelim ve 1 dakika da bu şekilde karıştırıp altını kapatalım.
22 cm çapında kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serelim.
Kadayıfın 3/2 sini tabana yayalım ve bastıralım.
Dolgu için süzme yoğurt, krema ve şekeri çırpalım.
Un, nişasta ve vanilya şekerini de ilave ettikten sonra yumurtaları tek tek ilave edip karıştıralım.
Dolguyu kalıba boşaltalım.
Kalıbın etrafına folyoya sarılı ıslak mutfak bezi saralım ve 160 derece alt üst ayarlı fırın da 60 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda fırının kapatıp kapağının arasına bir tahta kaşık yerleştirelim ve bu şekilde 30 dakika dinlendirelim.
Fırından çıkınca oda sıcaklığına gelene kadar bekletip buzdolabına kaldıralım ve 4 saat soğutalım.
Tamamen dinlenen pastamızın üzerine ayırdığımız kadayıfı yayalım ve servis edelim.
Afiyet olsun.