Kabak ve Mantar Soslu Makarna Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Kabak ve Mantar Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket makarna (istediğiniz çeşit olur, ben bronz kalıp casarecce kullandım)
- 2 adet kabak
- 400 gram mantar
- 2 adet orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 paket krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber (acı pul biber de olur)
Kabak ve Mantar Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırınınızı 180 derece alt üst fanlı ayarda açın ve ısıtmaya bırakın. Kabak, soğan ve mantarları kabaca doğrayıp fırın tepsisine alın. Sarımsakları da tüm olarak ekleyin.
Üzerine baharatları ve tuzu da ekleyip 2-3 kaşık zeytinyağı ile elinizle karıştırın ve fırına verin. 40 dakika kadar üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Ben 30 dakika alt üst ayarda pişirdikten sonra 10 dakika üst ızgara ayarında pişirdim.
Sebzeler pişmesine 15 dakika kala bir tarafta su kaynatıp makarnanızı kaynamış suda pişirin. Al Dante olacak şekilde dakikasını ayarlayın ancak bir iki dakika önce süzün. Ben bu makarnayı 10 dakika haşladım.
Daha sonra fırından çıkan sebzeleri blendera alın. Yarım paket krema, 2-3 kaşık zeytinyağı ve makarnanın haşlama suyundan 2 kepçe kadar ekleyin. Püre haline gelene kadar blenderdan geçirin
Makarnayı süzün. Tencereye sosu alıp altını açın. Makarnayı da ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Makarnanın hazır. Tabağa alıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Fesleğen ve ya maydanoz yaprağı ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.