Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Leziz Alternatif:

Kabak Borani Tarifi

Kış kabağı ile ne yapabiliriz diyenlere bir alternatif... Yemek hazırladık dilerseniz, bu tarifimi aksam yemeği olarak da yapabilirsiniz.

Rukiye
ÜYE
yemek yapmak,benim için en güzel terapi...İşin özü elin lezzetin de.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy kabak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 kase yoğurt (tuzlu)
  • 3 adet kırmızı biber (kurutulmuş)
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kabak Borani Tarifinin Püf Noktası

Tuzlu yoğurt Antakya yöresinin en sevilenlerinden bulamayanlar süzülmüş ev yoğurdu da kullanabilir. Yalnız kesilmemesi için içerisine 1 yumurta kırıp kaynatalım.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabaklarımızı soyup kup şeklinde yemeklik doğruyoruz. Bir yandan ocağımıza soğanları ve sarımsakları alıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar pişirelim.

  2. Soğanların üzerine kaynar suyumuzdan bir miktar koyup tekrar kapağı kapatıyoruz.

  3. Doğramış olduğumuz kabakları da soğan ve sarımsağın üzerine atıp kaynaması için tekrar bir miktar su ilave edip pişmeye devam ediyoruz.

  4. Yumuşayan kabakların üzerine haşlanmış bir bardak nohut atıyoruz.

  5. Kurutulmuş biberleri sıcak suda bekletip daha sonra iri parçalar halinde doğruyoruz. Bir taşım daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Yaz Akşamlarının Yıldızı: Fasulye Borani
Kaşık Kaşık Yediren: Borani
Hatay’ın Zenginliklerinden: Kabak Borani