Japon Usulü Cheesecake Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 4 adet orta boy yumurta
- 140 gram çikolata
- 90 gram şeker
- 150 gram sürülebilir beyaz peynir
- 150 mililitre süt
- 35 gram un
- 15 gram mısır nişastası
- 1 tutam tuz
- 3 gram krem tartar
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Japon Usulü Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Krem tartar yerine yumurta beyazına şeklini koruması için 1-2 damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Mereng elde ettikten sonra yavaş hareketlerle karıştırmaya özen gösterirseniz daha kabarmış bir kek elde edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Sütü ve peyniri ısıtıp çırpıcı ile karıştırarak homojen hale getiriyoruz. Daha sonra çikolataların üzerine döküp karıştırıyoruz.
Başka bir kapta yumurta beyazlarını tuz ve krem tartar ekleyerek düşük ayarda çırpmaya başlıyoruz.
İyice köpürdükten sonra azar azar şeker ilave ederek yüksek hızda çırparak mereng elde ediyoruz.
Oda sıcaklığına gelen çikolatalı karışıma yumurta sarılarını ekleyerek karıştırıyoruz. Un ve nişastayı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Son olarak merengi üç seferde karışıma ekleyerek yine spatula ile karıştırıyoruz.
Pişirme kağıdı ile kapladığımız kalıba döküyoruz. Kalıbı yarısına kadar sıcak su eklediğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.