Osmanlı Saray Mutfağından:

İstanbul Pilavı Tarifi

Name: İstanbul Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

26 Aralık 2024

Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan, adını İstanbul’un zengin kültüründen alan İstanbul pilavı, doyurucu bir yemek olmanın ötesinde, içinde barındırdığı baharatlar, bademler ve tavuk parçalarıyla âdeta bir lezzet şölenidir.

Anadolu’nun geleneksel pilav kültürünü, saray mutfağının zarif dokunuşlarıyla harmanlayan İstanbul pilavı tarifi, göze ve tabii damağa hitap edecek.

Pirincin tereyağıyla kavrulurken yaydığı o eşsiz koku, zencefil ve zerdeçalın kattığı aroma, bademlerin çıtırlığı bu tarifi diğer pilavlardan farklı kılar diyebilirz. İçerdiği bezelye, tavuk eti ve baharatlar ile besleyiciliği de tavan.

Devamını Oku

Çigdem Esastürk

EDİTÖR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Takip Et

KALORİ:1 porsiyon için663/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.

1 porsiyon için;

12.38 g protein
73.89 g karbonhidrat
4.96 g yağ

*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

500 gram pirinç
4,5 su bardağı kaynar su
1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı (1 parmak eksik) bezelye
2 yemek kaşığı tereyağı
50 gram badem
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kesme şeker