Ispanak Borani Tarifi
Yaz sıcaklarında ıspanağın ferahlatıcı etkisi ve çıtır cevizler ile bu lezzetli salata tarifi sizi serinletmek için sofralarınıza geliyor. Yapması çok pratik bu tarifi hemen denemek için hadi mutfağa. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Ispanak Borani İçin:
- 500 gram ıspanak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
Sos İçin:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay bardağı ceviz (iri kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Ispanak Borani Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Ispanağı sirkeli suda bekletip toprağından arındırın.
Bol suda durulayıp,suyunu süzdürün. İnce ince doğrayın.
Tavayı ocağa alarak yüksek ateşte ısıtın, yağı ekleyip, arkasından ıspanakları da ekleyin.
Ispanakların su bırakmaması için yüksek ateşte 3-4 dakika soteleyin.
Ocağın altını kapatıp, tuzunu ekleyip soğumaya bırakın.
Sosu için; süzme yoğurt, yoğurt, sarımsak rendesini ve tuzu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Soğuyan ıspanakları da hazırladığımız karışıma ekleyip karıştırın.
Ispanak boraniyi servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağında kavurduğunuz cevizi ve toz biberi gezdirin.
Afiyet olsun.