Islak Sünger Pasta Tarifi
Şöyle kakaolu pasta keki hazırlasak, sünger gibi olsa ve içi ıslak olsa! Üzerine de hafif bir krem şanti ve nefis bir çikolata sos koyduğumuz da bu iş tamam demektir. Bir gün önceden hazırlayarak da servis edebileceğiniz bu pasta, isterseniz yaş pasta görümünde bir doğum günü pastası; isterseniz de çay saatine mükemmel bir eşlikçi olabilir.
Her tadanın bayılacağı, tarifini isteyeceği bu sünger pasta tam kıvamında olacak ve nefis kabaracak. Damaklarınızda hoş bir mutluluk bırakacak. Çikolata ve kakaolu pasta kekinin uyumuna bir kez daha şahit oluyoruz, şimdiden sizlere afiyet olsun
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Kreması için:
- 1 paket toz krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
Pasta keki için:
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı süt (pasta kekini ıslatmak için)
Sosu için:
- 240 gram çikolata (80 gramlık 3 paket)
- 1 çay bardağı krema (veya daha az miktarda süt)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Islak Sünger Pasta Tarifinin Püf Noktası
Eğer kalıbınız çok genişse çikolata sos yeterli olmayabilir. Verilen tarif 20x30 dikdörtgen boyutta bir kek kalıbı için uygundur. Daha büyük bir pasta veya daha fazla sos için malmeleri iki katına çıkarmanızı öneririz. Krem şanti katmanı üzerine sosu dökmeden önce mutlaka çikolata sosun ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin, aksi takdirde krem şanti katmanını eritip karmaşık bir görüntü elde etmenize sebep olur.
Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alarak bir çırpıcı yardımıyla iyice kabarıp şeker eriyinceye dek çırpın.
1/2 çay bardağı sütü ilave edip karıştırın. Ardından un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
Orta boy dikdörtgen bir fırın kalıbını veya 20x30 cm boyutlarındaki borcamı yağlayıp kakaolu harcı içerisine aktarın. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Kekiniz pişerken kremanızı hazırlamak için toz krem şantiyi soğuk sütle çırpın. İyice kabarıp çırpıcıdan düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Kıvamının bozulmaması için çırptıktan sonra buzdolabında bekletin.
Kekinizi fırından aldıktan sonra bir çatalla veya kürdanla delin. Pasta kekiniz ılıkken 2 su bardağı sütü kekin her yanına gelecek şekilde dökün. Sütü çekip soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
Ardından krem şantiyi üzerine sürerek güzelce sürerek yayın ve bir spatula yardımıyla düzeltin. Ardından en az 30 dakika olmak üzere tercihen 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Pastanız buzdolabında soğurken çikolatalı sosu hazırlamak için çikolatayı çok küçükü parçalara ayırıp kaseye alın. Kremayı bir cezveye koyarak ısıtın, kaynatmamaya özen gösterin.
Isınmış olan süt ve tereyağını çikolatanın üzerine döküp hızlıcan karıştırın ve çikolaların iyice eridiğine emin olun. İlk sıcaklığı çıkana dek ara ara karıştırın. Çok sıcak olmadığına emin olduktan sonra son aşama olarak kekinizin üzerine dökerek güzelce yayın.
Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi tozu serpiştirerek hemen servis edin veya dolapta 1-2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!