İncirli Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
İç dolgusu için:
- 10 adet kuru incir
- 1 çay bardağı ceviz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
Hamuru için:
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İncirli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Hamurumuz kulak memesi kıvamında olmalıdır . Yuvarlak açılmalı ve hamuru kalın olmamalı.
Nasıl Yapılır?
200 gram oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba koyuyoruz. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı şekeri, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 su bardağı un ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Yoğurdumuz hamuru bir kenara koyup iç harcı hazırlıyoruz. Kuru incir, 1 çay bardağı ceviz, 3 yemek kaşığı toz şeker son olarak da 1 su bardağı su ilave edip güzelce karıştırıp harcımızı hazırlıyoruz.
Yoğurdumuz hamuru tezgaha açtığımız streçin içine koyup hafiften yuvarlak şeklinde açıyoruz ( hamurunuz kalın veya çok ince olmasın lütfen )
Daha sonra hazırlamış olduğumuz iç harcın 1 yemek kaşığı kadarını hamurun ortasına koyuyoruz.
Streçin yardımı ile hamurumuzu toplayıp incir şeklini kıvırarak streç yardımı ile şekillendirip kolayca çıkartıp tepsimize koyuyoruz ve hamur bitene kadar tekrarlıyoruz.
Hazırladığımız incir kurabiyesine dış şekline 1 bıçak yardımı ile ince çizik atıp önceden ısıtılmış 180° fırınımıza atıp 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.