Fırından çıkardıktan sonra elinizi ıslatın ve üzerine sürün, daha sonra üzerini temiz bir havlu ile kapatıp ılımasını bekleyin.
Farklı ve Lezzetli:
İncirli Ekmek Tarifi
Kafaları karıştıralım biraz ve hamurumuzu farklı bir yolculuğa çıkaralım. Biraz ceviz katalım, biraz badem, biraz da fındık... Çeşitlensin ekmeğimiz, renklensin, tatlansın. En nihayetinde mis gibi yayılan kokusuyla incirli ekmeğimizi atalım fırınımıza. Sonrasında dolsun mutfağa enfes kokular, gelsin sofraya demli çaylar. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı buğday unu
- 1 büyük su bardağı kepekli un
- 1 büyük su bardağı çavdar unu
- 2 su bardağı su
- 21 gram yaş maya
- 1 kahve fincanı fındık içi
- 1 kahve fincanı ceviz içi
- 1 kahve fincanı badem içi
- 3 adet kuru incir
- 1 adet portakal kabuğu
- 1 çay kaşığı (silme) tarçın
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İncirli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Kuru yemişlerin iri olması lezzetine lezzet katacaktır. Mayalanma işleminin oda sıcaklığında yapılması gerekir. İlave ettiğiniz su ılık olmalıdır.
Nasıl Yapılır?
Unları eleyelim, üzerine su, tuz ve mayayı döküp hamur haline gelene kadar karıştıralım.
Ceviz, badem ve fındığı iri olacak şekilde dövelim ve inciri ince ince doğrayalım.
Tarçınla beraber hamura katalım ve yoğuralım, 10 dakika hamuru dinlendirelim.
5 eşit parçaya bölelim ve üzerini streçle kapatıp oda sıcaklığında 60-80 dakika mayalanması için bekletelim. Fırın tepsisine alalım.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
İncirli Ekmek Pişirme Önerisi
İncirli Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.