İki Malzemeyle:
İncir Uyutması Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
3 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
İncir Uyutması Tarifinin Püf Noktası
Sütü ılıtırken sıcaklığa dikkat etmelisiniz. Sütünüz çok ısınırsa kesilir. Sütünüz soğuk olursa mayalanmayacaktır. İncirlerinizin şeker oranı da oldukça önemli. Bazı incirler çok tatlı olurken bazıları tatsız olabiliyor, bu durumda bir miktar şeker ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kuru incirleri yumuşayana kadar bir süre sıcak suda bekletin.
Sütü yoğurt mayalama sıcaklığında yani ılıktan biraz sıcak olacak şekilde ısıtın.
Yumuşayan incirlerinizi robottan yardım alarak püre haline getirin. Bu aşamada kolaylık sağlaması açısından incirleri püre haline getirirken ılıttığınız sütten bir miktar ekleyebilirsiniz.
Püre haline gelen incirle ılıttığınuz sütü homojen bir şekilde karıştırın ve ayarladığınız kaplara boşaltın.
Üzerlerini kapatarak oda ısısında mayalanması için üstünü örtün. 3 saat kadar bir sürede mayalanacak. Sonrasında dilerseniz soğuması için buzdolabına koyabilirsiniz. Tatlınız hazır... Afiyet olsun