Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Farklı Yöntemiyle:

Hint Usulü Nohut Yemeği Tarifi

Nohutları köklendirerek daha sağlıklı bir nohut yemeği yapıyoruz. Bol baharatlı Hint usulü nohut yemeği farklı ve doyurucu bir yemek tarifi.

Deniz_İ
ÜYE
KALORİ:1 kişi için350/kcal

1 kişi için;

  • 12 gram protein
  • 50 gram karbonhidrat
  • 10 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı nohut
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon

Hint Usulü Nohut Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Tercihen domates gibi başka sebzeleri veya bildiğiniz, sevdiğiniz başka çeşit baharatları ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Nohutları ağzına kadar su dolu tencerede 1 gece bekletiyoruz, ertesi gün tencerenin sadece dibinde 1-2 parmak yüksekliğinde bırakıyoruz ve ıslatılıp sıkılmış bir mutfak havlusunu, nohutlar nemini muhafaza etsin diye tencerenin üzerine seriyoruz ve en az 2 gün de böyle bekletiyoruz.

  2. İki gün sonunda nohutların küçük kökler verdiğini göreceğiz. Ardında tencereyi tekrar suyla doldurup nohut dişe gelicek kıvama gelene kadar kaynatıyoruz.

  3. Ortaya çıkan köpüğü su ile beraber süzüyoruz ve nohutlar süzgeçte kabaca yıkayıp kalan köpüklerden arındırıyoruz. Nohutlar hazır.

  4. Az ısınmış zeytinyağına doğranmış soğanları atıyoruz. Soğan sararınca sırasıyla, kabuğu soyulmuş ve doğranmış patatesleri ardından bir su bardağı kemik suyu veya normal suyu ekliyoruz, doğranmış havuçları ve sonra doğranmış yeşil biberleri, doğranmış soyulmuş sarımsağı kısık ateşte pişiriyoruz.

  5. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırııyoruz ve ardında önceden hazırladığımız nohutları ekliyor ve tekrar karıştırıyoruz.

  6. 15-20 dakika daha kısık ateşte beklettikten sonra (ara sıra dibi tutmasın diye karıştırılabilir) nohut yemeğimiz hazır.

Hint Usulü Nohut Yemeği Pişirme Önerisi

Kısık ateşte yapmazsanız dibinin tutma ihtimali yükseleceği için daha sık karıştırmanız gerekir. Tüm süreçte buharının suyundan faydalanabilmek ve pişme hızını hızlandırmak için kapağı kapalı tuttum. Cam kapaklı tencere kullandım.

Bir Tabak Daha?

Tek Başına Güzel: Yeşil Mercimek Yemeği
En Doyurucu Bakliyat: Börülce Yemeği
Etsiz Alternatif: Nohutlu Patlıcan