Haşhaşlı Revani Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt (200ml)
- 1 su bardağı un (200ml)
- 1 su bardağı irmik (200ml)
- 1 çay bardağı haşhaş (120ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (120ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su (200ml)
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 damla limon
Kreması için:
- 4 su bardağı süt (200ml)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Önce şerbeti hazırlıyoruz. Şekeri suyu ilave edip 15-20 dakika kaynatıyoruz şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru hazırlıyoruz yumurta ve şekeri beyaz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Sırasıyla sütü, sıvı yağ, irmiği ve haşhaşı ilave ediyoruz.
Unu ilave ediyoruz. Kabartma tozu, vanilya ilave edip hepsini karıştıyoruz. Arzu ettiğimiz bir fırın kabına harcı döküyoruz.
Ben kelepçeli kek kalıbı kullandım. Normal orta boy bir fırın tepsisi de kullanabiliriz. 170 derece fırında ortalama 40 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Bir tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak kremayı hazırlıyoruz. Pişmeye yakın vanilyayı ilave ediyoruz.
Pişen kekin üzerine ilk sıcaklığı çıkınca ortalama 3 dakika sonra şerbeti döküyoruz, şerbet soğuk olacak.
Sonra hazırladığımız kremayı döküyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
İki saat dinlenmesi yeterli arzu ettiğimiz gibi üzerine Hindistan cevizi serpiştiriyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.