Arzuya göre hazırladığınız kurabiyelerin hamuruna haşhaş tohumu ve vanilya özütü ekleyebilirsiniz.Kurabiyeleri, pişirme süresini geçirmeden fırından alın. Oda ısısında ve ızgara teli üzerinde soğutun.
Cevizi Sırtında:
Haşhaşlı Kurabiye Tarifi
Haşhaşlı kurabiyenin güzelliği, kıyır kıyır ağızda dağılan tereyağlı hamurunun üzerine yerleşen çıtır haşhaş tohumlarında saklı. Ağızda bir bir dağılan tohumlar, cevizin tadıyla birleşiyor ve ortaya lezzetli bir kompozisyon çıkıyor.
Çay ya da kahve fark eder mi bu saatten sonra? Fırından yeni çıkmış bir kurabiye her dem güzel.
KAÇ
KİŞİLİK
24 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 2 su bardağı un
- 1/2 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 12 adet bütün ceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Yumurta ve ayçiçek yağı ekledikten sonra karıştırın.
Elenmiş pudra şekeri, un, buğday nişastası ve kabartma tozunu ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurun.
Kıvam alıp toparlanan hamuru, streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp avuç içinizde yuvarlayın.
Hazırladığınız kurabiyeleri, öncelikle çırpılmış yumurta akı ardından haşhaş tohumuna bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Kabuklu bütün cevizleri kırıp kurabiyelerin üzerine yarım ay şeklinde ceviz içi kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleri fırından alıp ızgara teli üzerinde beklettikten sonra ılık olarak çay ve kahvenin yanında sevdiklerinizle paylaşın.