Fırın tepsiniz küçükse keki iki defa yapmalısınız.
En Özel Günlere:
Harf Pasta Tarifi
Tam 1 yıldır bugünü bekliyordum. Bugün gelse de eşime doğum günü pastası olarak harf pasta yapsam diye hayal kurdum durdum. Çok şükür yapmak da nasip oldu ama ne yapmaktı. O kadar acaleyle yaptım ki kekin malzemelerini yanlış sırayla ekledim dalgınlıkla.
Eyvah!!! olmayacak galiba diye dertlenirken hatta "olmadı rulo pasta yaparım artık" diye düşüncelere acı acı dalarken bir baktım kekim fena olmadı. Bir iki kamufle ile de içime sinen bir doğum günü pastası yapabildim. Sizler de harf pasta düşünüyorsanız mutlaka denemelisiniz bu tarifimi.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı un
- 1/2 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2-3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı şeker
Kreması için:
- 1 kutu sıvı krema
- 200 gram bitter çikolata
- 1 paket pastacı kreması (hazır)
- 1 su bardağı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kremayı yapıyoruz. Sıvı kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve içine çikolatayı ekleyip eritin. Böylece buzdolabına koyup soğutun.(Soğuyunca katılaşacak bu sizi korkutmasın.)
Pastacı kremasını 1 su bardağı süt ile koyulaşana kadar çırpın. Ardından dolaptaki ganajın hepsini bu kremaya ekleyip tekrardan iyice çırpın. Kremalar birbirlerine karışsın. (Böylece istenen kıvamda krema elde ediyoruz.)
Gelelim kekimize. Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Beyazlarını traş köpüğü kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. Başka bir kapta şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın.
Ardında yumurta sarısı karışımına unu, nişastayı, vanilya, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip iyice çırpın.
Bu karışımı yumurta beyazlarının içine döküp katlama yöntemi ile karıştırarak iki karışımı da birbirine yedirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinizin her yerine karışımı iyice yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirin.
Bir kartona istediğiniz harfin kalıbını çıkarın. Ben a4 kağıdına çıktı alıp kalın bir kartona kalıbı çıkarttım.
Keki köşelerden başlayarak kesin ki iki kat için de kalıp çıkarabilin.
Pastacı kreması ve dilediğiniz diğer malzemelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.