Güz İmam Bayıldısı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet küçük boy havuç
- 2-3 yaprak fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 dilim beyaz peynir
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz (üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları ortadan ikiye bölüp bıçakla çizikler atıp üzerine tuz, zeytinyağı ve karabiber ekip fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Patlıcanlar yumuşadıktan sonra iç kısmını dış kabuğunu parçalamadan çıkarıyoruz.
Patlıcanın iç kısmını küçük parçalara kesiyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
Tavaya zeytinyağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Küp doğradığımız patatesi, biberi ve havucu ekliyoruz.
Ağzını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Domates sosunu, minik kestiğimiz fesleğen yaprağını ve baharatlarını ekliyoruz.
En son ayırdığımız patlıcanı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Hazırladığımız iç harcı patlıcan kabuğunun içine yerleştiriyoruz.
Küp doğradığımız beyaz peyniri ekleyip fırına atıyoruz.
Üzeri kızarınca yemeğimiz hazır. Deneyenlere afiyet olsun.