Glutensiz Vegan Cheesecake Tarifi
Limonlu cheesecake sevenler için nefis bir tarifim var. Glutensiz, vegan, rafine şekersiz ve çok sevdiğimiz kaju kremasıyla yapılan ve pişmeyen bu mini cheesecake’e bayılacaksınız.
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet küçük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
Alt katmanı için:
- 1 su bardağı Hindistan cevizi (yulaf unu da olur)
- 1/2 su bardağı badem (robottan geçirip un haline getirdim ceviz veya fındık da olur)
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 6-7 adet hurma (miktarını arttırıp/azaltabilirsiniz)
Üst katmanı için:
- 1 su bardağı kaju (4-6 saat suda bekleyecek)
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 2-3 yemek kaşığı agave şurubu (bal/pekmez/elma konsantresi)
- 1/2 adet limonun suyu ve kabuğu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Glutensiz Vegan Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Kajuları en az 4-6 saat suda bekletin.
Nasıl Yapılır?
Önce alt katmanı yapmak için suda bekletip kabuklarını soyduğumuz hurmaları da püre haline getirip diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırıyoruz.
Ele yapışan kıvamda bir taban elde ettikten sonra küçük muffin kalıplarına elimizle bastırarak yerleştiriyoruz ve buzlukta en az 15 dakika bekletiyoruz.
Kajuları robota atıp çekiyoruz. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip krema haline gelene kadar karıştırıyoruz. (Bir 5-10 dakika sürebilir aralıklı bir şekilde yapın.)
Üst katmanı da tabanların üstüne yerleştirip donmaları için buzlukta bekletiyoruz. Afiyet olsun.