Glutensiz Pesto Soslu Taze Makarna Tarifi
Hazır glutensiz makarnalar pek yenecek gibi olmuyor, ne kadar para verirsem vereyim tadı hoşuma gitmiyordu. Glutensiz taze makarnayı denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Harika oldu. 1-2 ay kadar buzlukta bile saklayabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
90 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
8 dakika
Malzemeler
Ev yapımı makarna için:
- 4 adet yumurta (tam)
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı tuz
- 50 gram zeytinyağı ( yarım çay bardağına yakın)
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 6 su bardağı glutensiz un ( son bardakları dikkatli ekleyelim.)
Pesto sos için:
- 2 paket fesleğen
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 4-5 adet ceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Glutensiz Pesto Soslu Taze Makarna Tarifinin Püf Noktası
İstediğiniz sos ile pişirebilirsiniz. Taze olduğu için kısa sürede pişer, hemen sosa alın ve sosu yedirerek yemeği tamamlayın.
Nasıl Yapılır?
Tüm yumurtaları, yarım çay kaşığı tuzu, şekeri ve yağı kaba alıyoruz, karıştırmaya başlıyoruz. Ununu yavaş yavaş ekliyoruz. (Ben makine ile karıştırdım) Biraz sert bir hamur elde ediyoruz. Mutlaka 2-3 dakika elimizle yoğuruyoruz.
Eşit bir sekilde 5-6 parçaya ayırıp, streçleyip buzdolabına koyuyoruz. 1 saat bekledikten sonra, hafif unlayarak açıyoruz. Bu hamur genel makarna hamuru olduğu için istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
Ben makarna kesme aparatı ile kestim. Açtıktan sonra bıçakla da çok kolay bir şekilde de kesebilirsiniz.
Bu arada suyu kaynatın, kalan 1,5 çay kaşığı tuzu atın. 3 dakika sonra yani makarnalar yüzeye çıktığında sosun içine alın ve sosu yedirin. Sosu için fesleğenleri, tuzu ve yağı kaba alın, blenderdan yavaş yavaş çekin.
Dövülmüş cevizi ekleyip, sosu tavaya alın, 2-3 dakika pişirin. Makarnaları süzerek tavanın içine alın. Sosu iyice yedirin. Sıcak sıcak servis edin, afiyet olsun.