Girit Usulü Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Zeytinyağlı sevenler buraya! Girit usulü mis gibi bakla pişiriyoruz. Az malzemeyle hazırlanacak, yiyen herkesten tam not alacak. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
3 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 500 gram taze bakla
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Girit Usulü Zeytinyağlı Bakla Tarifinin Püf Noktası
Baklaları ayıklarken unlu suyu mutlaka yapın, baklalarınız daha yeşil kalacaktır. Ara ara pişmesine bakın, çok fazla pişmesi baklalarınızı karartır.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak derin bir kapta 1 yemek kaşığı un ve kabımızın yarısı kadar su ekleyip karıştıralım.
Baklaları unlu suyun içerisine atıp 3-4 dakika kadar bekleyelim.
Tenceremizi hazırlayalım. Yağları ekleyip ısınmasını beklerken soğanımızı ince ince doğrayıp tencereye alalım. Kısık ateşte hafif sotelenene kadar baklaları temiz suya alıp iyice yıkayalım.
Sotelenen soğanların üzerine baklaları alıp üzerine tuz, şeker ve karabiberi ekleyip çok karıştırmadan kısık ateşte ağır ağır pişirelim.
Pişmeye yakın baklaların kıvamını arttırmak için bir kasede un ve 1 çay bardağı suyu karıştıralım. Tencereden aldığımız yağlı suyu unlu su karışımına ekleyip ısındığında tencereye ekleyelim.
Kapağı kapalı pişmeye bırakalım. Baklalar yumuşadığında pişmiş demektir. Afiyet olsun.