Gingerman Kurabiye Tarifi
Yeni yıla girmeye yaklaştığımız günler beni ayrı heyecanlandırır. Bunun birçok sebebi var elbet ama bu masada konuşacağımız tarafı, zencefil adam kurabiyeleri.
Sıcacıkken başka, soğuyunca başka, günler sonra bambaşka lezzette olan bu kurabiyeleri süsleyip, paketleyip arkadaşlarınıza da hediye edebilirsiniz. Tarifine gelirsek, önce malzemeler.
KAÇ
KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 155 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pekmez
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Çırpma kabımıza tereyağını alalım ve mikserle çırpalım.
Şekeri ilave edip, krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edelim.
Pekmezi ilave edip tekrar çırpalım.
Karışıma vanilyayı, kabartma tozunu, tarçını ve zencefili ekleyerek yine çırptım. Unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başladım.
Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra, hamuru dinlenmesi için buzdolabına koydum.
En az 1 saat dinlendiriyoruz ama en güzeli 1 gün dinlendirmek.
Hamur dinlendikten sonra kalıplarla şekillendirip yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim.
170 dereceye ayarladığım fırında 10 dakika pişirdim.
Piştikten sonra sabırla bekledim ve soğuyup sertleştikten sonra afiyetle yedim. Size de afiyet olsun.