Galler Keki Tarifi

Orijinal adıyla ''Welsh cake'', geçmişi çok eskilere dayanan, Galler’in geleneksel tariflerinden bir tanesi. Aslında un, şeker, süt, yağ gibi temel malzemelerle hazırlanan, çeşitli baharatlar ve kuş üzümüyle tatlandırılan bir hamur işi. Sıcacık da bir hikayesi var: Zamanında madende çalışan işçilerin eşleri hem doyurucu olsun, hem ceplerinde kolayca taşınsın, hem de madende zorlu koşullarda yuva sıcaklığını yaşatsın diye bol bol yaparlarmış eşlerine.

Sizler de kahvaltıya ya da beş çayına hazırlamak isterseniz diye tarifini buraya bıraktık. Doku olarak ne kurabiye kadar sert, ne pankek kadar yumuşak bu kekleri dilerseniz yalnızca toz şeker serperek, dilerseniz reçel ya da meyve soslarıyla tüketebilir, birkaç gün boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz.