Enfes Lezzet:

Foccacio Ekmeğinden Pizza Tarifi

10 Haziran 2019

İtalyanların Foccacio ekmeğinin tadına doyum olmaz. Onu bir de pizza şeklinde deneyin. Tüm ailenin favorisi olmaya aday.

KAÇ
KİŞİLİK

4 büyük tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Foccacio için:

1/2 paket yaş maya
900 gram un
3,5 su bardağı su
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı deniz tuzu
1-2 dal taze kekik

Üzeri için:

1 adet mozarella peyniri
2 adet domates
100 gram zeytin
50 gram sucuk

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Foccacio Ekmeğinden Pizza Tarifinin Püf Noktası

Bu pizzayı vejeteryan da yapabilirsiniz. Aslında patlıcan, zeytin, kabak ve domates ile çok lezzetli oluyor. Ancak evdekiler et sevdiğinden ve özellikle de sucuk sevdiklerinden ben sucuk kullandım. Zeytinleri de aynı zamanda pizza fırından çıktıktan sonra üzerine çiğ de ekleyebilirsiniz. Böylece zeytinin besin değerinden en yüksek seviyede faydalanmış olursunuz.

Nasıl Yapılır?

Foccacio ekmeğini hazırlamak için öncelikle derin bir kabın içerisinde 25 gram ya da 1/2 yaş mayayı 3,5 su bardağı oda sıcaklığında suyun içerisinde eritin. Tuz katın ve daha sonra da unu yavaş yavaş ekleyin.
Bir yandan da kabın içerisindeki karışımı karıştırmaya devam edim. Un, suyun içerisinde topak topak olmasın. Unu eklemeye devam ettikçe yavaş yavaş hamur halini alacak.
En nihayetinde elde ettiğiniz hamurun üstünü kuru bir bezle kapatın ve oda sıcaklığında yarım saat mayalanması için bekleyin.
Yarım saat sonra elde mayalanan hamuru, içerisine pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz dikdörtgen fırın tepsisinin içerisine yerleştirim ve hamuru, tepsinin kenarlarına doğru yayın. Sonrasında hamurun yüzeyine zeytin yağı sürün. Ve sonrasında tüm yüzeye yayılacak şekilde deniz tuzu ve taze kekik ekleyin. Bu, sizin ekmeğiniz.

Fırınınızı 250 dereceye ısıtınç
Pizza malzemeleri için; önce mozarella peynirini dilimleyip hamurun üzerine yerleştirin. Sonrasında ise domatesleri, zeytinleri ve sucuğu da ekleyin.
Önceden 250 derecede ısıttığınız fırının içerisine hazırladığınız malzemeyi yerleştirin. 10 dakika boyunca 250 derecede pişirdikten sonra ısıyı 200 dereceye düşürün ve 20-25 dakika daha fırınlayın.