Fıstık elzem değil ancak vanilini kesinlikle kullanmanızı öneririz, zira kokusu büyüleyici oluyor.
Tam Ölçülü ve Vanilyalı:
Fıstıklı Un Helvası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 250 gram tereyağı
- 1 paket çam fıstığı
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fıstıklı Un Helvası Tarifinin Püf Noktası
Unun kısık ateşte ve uzun süre kavrulmasıdır, lezzeti veren ancak aceleniz varsa yüksek ateşte 10 dakikada da kavurabilirsiniz. O taktirde de çok hızlı karıştırmazsanız un yanacaktır.
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında beklettiğiniz 1 küçük boy sütün (200mL) içine şekeri ve vanilyayı koyup, şeker tamamıyla eriyene kadar karıştırın.
Tereyağını, yanmaz yapışmaz bir tencerenin içinde eritin.
Eridikten sonra üzerine fıstıkları ve unu ekleyip sürekli olarak karıştırın.
Unu kavurma işlemi, kısık ateşte olmalı ve yaklaşık olarak yarım saat sürmeli.
Bu süre sonunda, önce akışkanlaşacak, akabinde de kavrulup koyu kahverengi bir hal alacaktır.
Kahverengi olan unun üzerine, sütlü karışımı azar azar ekleyip hızla karıştırın. Bu esnada ocak en yüksek ateşte açık olsun.
Sütü ekledikten sonra 2 dakika daha hızla karıştırarak kavurmaya devam edin ve altını kapatın.
1-2 dakika çekmesini bekleyip 2 kaşık yahut dondurma kaşığı yardımıyla köfte seklini verdiğiniz helvayı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fıstıklı Un Helvası Pişirme Önerisi
Fıstıklı Un Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Sıcakken daha lezzetlidir ancak midenize oturabilir. O yüzden 10 dakika çekmesini beklemek idealdir.