Pişerken fırına ısıya dayalı bir su dolu kase koymamız buhar verip yumuşak bir doku sağlar.
Mutlu Eder:
Fıstık Ezmeli Cheesecake Tarifi
Fıstık ezmesi, çikolata, kakaolu bisküvi ve yer fıstığı parçalarının muhteşem buluşması için hiç beklemeden hadi mutfağa... Fıstık ezmeli cheesecake yapıyoruz.
Bu tatlıya bayılacaksınız.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
Dolgusu için:
- 400 gram sürülebilir beyaz peynir
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı un
- 200 gram sıvı krema
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) fıstık ezmesi
- 100 gram sütlü çikolata (eritilmiş)
- 1 paket vanilin
Tabanı için:
- 1,5 paket kakaolu bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 çay kaşığı toz zencefil
Ganaj için:
- 100 gram çikolata
- 100 gram krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Süslemek için:
- 2 avuç yer fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tabanı için bisküvileri rondoda çekin, yağ, fıstık ezmesi ve zencefil ile iyice karıştırın. Kelepçeli kabınızı yağladıktan ya da yağlı kağıt serdikten sonra tabanına bastırarak yayın. Boşluk kalmasın.
Dolgu malzemelerini geniş bir çırpma kabına alıp bütünleşene kadar çırpın.
Bisküvi tabanlı kalıbınıza dökün. Kalıbı tezgaha 1-2 kez vurup dolguda hava kalmadığından emin olun.
Fırının köşesine su dolu bir kase koyun. Buhar önemli. 160 derecelik önceden ısınmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
Piştikten sonra ılınması için tezgahta bekletip streç film sararak en az 7-8 saat buzdolabında dinlendirin.
Ganajı hazırlayıp üzerine döktükten sonra yer fıstıklarıyla süsleyebilirsiniz.