Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sebzeleri Lezzet Katar:

Fırında Soslu Çipura Tarifi

Havalar iyice soğudu, artık bir balık yemenin zamanı geldi. Öyle lezzetli oldu ki, hele o altına koyulan sebzeler! Bol bol yiyip asla pişman olmayacağınız yemeklerden. Üstelik tavada yapılan balıklar gibi etraf yağ içinde kalmıyor, en az koku ile kurtarıyorsunuz.

kubranintarifleri
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Balıklar için:

  • 4 adet çipura
  • 6-7 adet küçük boy patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 tatlı kaşığı tereyağı

Sos için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 2 diş sarımsak

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle balıklarımızı yıkayıp süzgece koyalım. Sebzelerimizi doğrayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim. Damak tadımıza göre tuz ve karabiber ekleyelim.

  2. Balıkları sebzelerin üzerine alalım. Sosumuzu hazırlamaya geçelim.

  3. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatları küçük bir kasede karıştırıp balıkların aralarına, alt ve üstlerine güzelce sürelim.

  4. Her balığın arasına küçük bir parça tereyağı koyalım. Islatılmış fırın kağıdı ile tepsinin üzerini kapatalım.

  5. Önce 35-40 dakika 250 derecede, sonra fırın kağıdını üzerinden alıp 10-15 dakika 150 derecede pişirelim. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Kokusuz Pişer: Fırında Soslu Palamut
Fırın Güzeli: Güveçte Çipura
Akşam Yemeklerine: Dereotlu Soslu Fırında Somon