Pişirme sırasında soğanları mutlaka fırın kağıdı serili tepsiye dizin, böylece hem yapışmaz hem de kolayca servis edebilirsiniz.
Karamelize Tadıyla:
Fırında Soğan Mezesi Tarifi
Soğan, mütevazı bir sebze olmasına rağmen Türk mutfağımızın olmazsa olmazıdır. Ve tabii bu tarifte de başrolde!
Fırında pişerken yaydığı o kendine özgü koku ve aroması, piştikten sonra karamelize tatlımsı lezzetiyle sofralarınızda yepyeni bir deneyim sunacak. Üstelik oldukça da pratik.
Özellikle meze sofralarının yıldızı olmaya aday olan bu lezzet, her lokmada sizi şaşırtacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 4 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Fırında Soğan Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Soğanların içinin tamamen yumuşak, dışının çıtır kalmasını istiyorsanız fırınınızı önceden iyice ısıtmalısınız.
Nasıl Yapılır?
Soğanların kabuğunu soyup dörde bıçak ile kesiyoruz. Fırın torbasına soğanları koyup 200 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişen soğanları tavaya alıp zeytinyağını, nar ekşisini ekliyoruz.
Tuzu, kekiği, toz biberini ekleyip karıştırıyoruz.
Yoğurdu için ezilmiş sarımsağı ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Servis edeceğimiz tabağa yoğurdunu koyup üzerine soğanları ekleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Fırında Soğan Mezesi Pişirme Önerisi
Fırında Soğan Mezesi Tarifinin Servis Önerisi
Fırında soğan mezesi ince kıyılmış maydanoz veya taze kekik ile servis edilebilir.