Fırında Kabak ve Biber Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Sebze için:
- 5 adet kabak
- 3 adet kapya biber
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Yoğurt için:
- 10 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
Salçalı sosu için:
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı nane
- 7 tatlı kaşığı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fırında Kabak ve Biber Tarifinin Püf Noktası
Üzerine köfteleri küçük misket şeklinde kızartıp yoğurdun üzerine eklerseniz daha lezzetli olur.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kabakların kabuğunu soyun. Kabakları ve biberleri julyen doğrayın.
Büyük bir kaseye alın ve içerisine sıvı yağ, tuz, kırmızı pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.
200 derecelik önceden ısıtılmış alt-üst-fan fırının orta yerine verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve 200 derecelik önceden ısıtılmış alt-üst-fan fırının orta yerine verin.
Yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu bir kasede karıştırın.
Salçalı sos için; sos tenceresine sıvı yağını ekleyin ve biraz kızsın. Üzerine salçayı ekleyin ve biraz kavurun.
Üzerine suyu ilave edin karıştırın ve naneyi ekleyin karıştırmaya devam edin.
Salçalı sos kaynamaya başlayınca 1 dakika boyunca kaynatın sonra altını kapatın.
Fırından çıkan kabak ve biberleri servis tabağına alın üzerine yoğurt ve salçalı sosu gezdirin. Afiyet olsun.