Diyetinize Uygun:

Fırında Kabak ve Biber Tarifi

19 Haziran 2021

Lezzetli olduğu kadar sağlıklı da. Yağ oranıyla oynayarak diyetinize uygun hale getirebilirsiniz. Fırında kabak ve biber tarif için mutfağa geçin. Afiyetler...

Devamını Oku

MBT_1

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Sebze için:

5 adet kabak
3 adet kapya biber
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Yoğurt için:

10 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz

Salçalı sosu için:

1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı nane
7 tatlı kaşığı su

Fırında Kabak ve Biber Tarifinin Püf Noktası

Üzerine köfteleri küçük misket şeklinde kızartıp yoğurdun üzerine eklerseniz daha lezzetli olur.

Nasıl Yapılır?

Öncelikle kabakların kabuğunu soyun. Kabakları ve biberleri julyen doğrayın.
Büyük bir kaseye alın ve içerisine sıvı yağ, tuz, kırmızı pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.
200 derecelik önceden ısıtılmış alt-üst-fan fırının orta yerine verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve 200 derecelik önceden ısıtılmış alt-üst-fan fırının orta yerine verin.
Yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu bir kasede karıştırın.
Salçalı sos için; sos tenceresine sıvı yağını ekleyin ve biraz kızsın. Üzerine salçayı ekleyin ve biraz kavurun.
Üzerine suyu ilave edin karıştırın ve naneyi ekleyin karıştırmaya devam edin.
Salçalı sos kaynamaya başlayınca 1 dakika boyunca kaynatın sonra altını kapatın.
Fırından çıkan kabak ve biberleri servis tabağına alın üzerine yoğurt ve salçalı sosu gezdirin. Afiyet olsun.