Fındıklı ve Bademli Rulo Tarifi
Misafirleriniz geldiğin de bol köpüklü kahvelerinin yanına nefis mi nefis, ev yapımı, tatlı rulolarınızdan koyup, tüm övgüleri almaya ne dersiniz. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
40 adet küçük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 5 yaprak baklavalık yufka
- 100 gram fındık
- 90 gram badem
- 1 yemek kaşığı fındık kreması
- 100 ml. sıvı yağ
- 120 gram bitter çikolata
- 80 gram beyaz çikolata
Üzeri İçin:
- 1 miktar fındık
- 1 miktar fıstık içi
- 1 miktar Hindistan cevizi
- 1 miktar tel kadayıf (kavrulmuş)
Nasıl Yapılır?
İç harcı hazırlamak için fındıkları ve bademi rondoda ince çekin.
Başka bir kaseye alıp üzerine fındık kremasını dökün ve elinizle bütünleşene kadar yoğurun. Kremamsı olunca 30 dakikalığına buzdolabına kaldırın.
Baklavalık yufkaları enlemesine 4 eşit şerite bölün. Üst üste koyduğumuz yufkaları birde tam ortasın dan ikiye bölün ve eşit 40 adet küçük dikdörtgen yufka elde edin.
İlk yufkayı serin ve her yerini sıvı yağ ile yağlayın.
Elinizi yağlayıp 1 tatlı kaşığı iç harçtan elinize alıp yufkanın üç kısmına yerleşecek uzunlukta çubuk şeklinde uzatın.
Yufkanin kenarlarını (sigara böreği sarar gibi) içe doğru katlayın ve katlama yerlerine de sıvı yağ sürüp, sıkıca bir rulo sarın.
Kalan tüm yufkaları aynı işlemden geçirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece de 15 dakika pişirin.
Piştikten sonra soğmaya bırakalım.
Bu arada çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin.
Ruloların yarısın dan fazlasını bitter çikolata ile kaplamalı kalan diğer yarıyı da beyaz çikolataya batırıp yine yağlı kağıt serili ,buzdolabına sığacak bir tepsiye dizin
Bitter ile kapladıgimız ruloların üzerine çekilmiş fındık, fıstık ve kadayıf serpin.
Beyaz çikolata ile kapladığınıza da fındık, fıstık ve hindistan cevizi serpip, donmaları için dolaba kaldırın.
1 saat sonra rulolar servis edilmeye hazır olacaktır.
Kapalı bir kavanoz içerisinde buzdolabın da uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.