Fındık Ezmeli Kakaolu Kek Tarifi
Mutfağın kendisi için terapi olduğunu düşünen, mutfağa aşık, yemek sevdalısı bir blogger Badem Çiçeği, Yemek.com için yazdı.
Fındık ezmesini bir dilim ekmek üzerine sürüp yemeyi düşünüyor olabilirsiniz ancak biz onu bitter çikolatayla birlikte keke katıyoruz. Çünkü tadına doyamıyoruz.
Üzerine de kakao eleyelim tam olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1/2 çay bardağı sıvı krema
- 1/2 su bardağı buğday nişastası
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 100 gram bitter çikolata
- 120 gram fındık ezmesi
- 1 paket kabartma tozu
Kek Kalıbını Yağlamak İçin:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı kakao
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fındık Ezmeli Kakaolu Kek Tarifinin Püf Noktası
Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kullanmaya özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Kaynayan bir su buharı üzerine yerleştirdiğiniz kase içine aldığınız bitter çikolata parçaları ve fındık ezmesini benmari usulü eritin.
Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.
Sıvı krema ve ayçiçek yağını kattıktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyin.
Elenmiş kakao, un, buğday nişastası ve kabartma tozu kattıktan sonra karıştırma işlemini birkaç dakika daha sürdürün.
Kek kalıbını tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını kalıba dökün, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Kekin orta kısmı tam pişmeden kızarırsa eğer üzerine alüminyum folyo kapatarak pişirmeye devam edin. Kürdan testi yapıp kontrol ettikten sonra keki fırından çıkarın.
Oda ısısında bekleyip dinlendikten sonra kalıbından ters çevirerek çıkardığınız keki dilimleyerek servis edin. Arzuya göre üzerine kakao eleyin.
Fındık Ezmeli Kakaolu Kek Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ya da vanilya sos eşliğinde servis edebilirsiniz.