Fasulye Kızartması Tarifi
İlkbahar geldikten sonra sofralarda işler değişir, rengarenk sebzeler türlü türlü şekillere girerler. Bu güzelim sebzelerden en çok sevileni ise taze fasulye. Taze fasulye ile pişirebileceğiniz yemeklerin hepsi hafif olacak ve hepsi çok lezzetli ama kızartması bir başka güzel. Çerez gibi yenilir, koca tabak nasıl bitti anlayamazsınız. Taze fasulyenin kızartmasının da olduğu az bilinir, eğer zaten biliyorsanız ne ala ama eğer denemediyseniz çok şey kaçırırsınız. Hele ki balkonda kurulan sofraların zamanı geldiğinde, şöyle üstüne sarımsaklı yoğurt dökülmüş bir kızartma tabağına, yanında bir de karpuz olursa hangimiz hayır diyebiliriz.
Şimdi o kızartma tabağındaki patlıcan, kabak, biber, domateslerin yanına bir de taze fasulyeyi ekleme zamanı. Sadece haşlayıp, unlamanız ve kızgın yağda cızırdatmanız yeterli. Yok böyle bir lezzet, balkon sefanız bitmesin diye duacımız olursunuz. Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle fasulyeleri yıkayın ve sap kısımlarını ayıklayın, ardından fasulyeleri kırmadan bütün bir şekilde derince bir tencereye alın ve tuzlu suda yaklaşık 10 dakika, fasulyeler yumuşayana dek haşlayın.
Haşladığınız fasulyeleri süzün ve soğuk sudan geçirin.
Yağı bir kızartma tenceresine alın ve kızdırın.
Bir tepsiye unu serpiştirin ve ılıklaşmış olan fasulyeleri teker teker bu una bulayıp kızgın yağa atın, altlı üstlü çevirerek kızarttıktan sonra, havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın ve fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Tüm fasulyeleri bu şekilde kızarttıktan sonra bir servis tabağına alın, üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin ve dereotuyla süsleyip servis edin.
Fasulye Kızartması Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurtlu dereotlu bir sosla servis edebilirsiniz.