Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Enfes Lezzet:

Ev Yapımı Mayonez Tarifi

Herkesin damaklarında yer edecek oldukça pratik bir tarifimiz var! Dışarıdan mayonez alıp, yemeklerinizde kullanmaktan sıkıldıysanız tam size göre bir tarifimiz var! Ev yapımı mayonez tarifi ile herkesin damaklarını şenledirmeye hazırlanın.

basakarsuu
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

1 kase

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 adet limon

Ev Yapımı Mayonez Tarifinin Püf Noktası

Mayonez tutmak için mutlaka sıvı yağı kullanmamız gerekiyor. Zeytinyağı kullanımı kokusunu bozabilir. Mikserle çırparken yüksek devirde kullanmamız gerekiyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtanın sarısını beyazından ayırıp, çırpma kabına alıyoruz.

  2. 1/2 adet limonun suyunu, bir çimdik tuz ile birlikte yumurtanın olduğu kaba ekleyip, el mikseri ile çırpıyoruz.

  3. Yumurta köpürmeye başladıktan sonra bir yandan çırpmaya devam edip, azar azar sıvı yağ ekliyoruz.

  4. Mayonez kıvam tutana kadar mikseri kapatmadan azar azar yağ ekleyerek yüksek hızda çırpmaya devam ediyoruz.

  5. Mayonez kıvam tuttuktan sonra kalan tuzu da ekleyip, biraz daha çırpıyoruz.

  6. Bir kaseye alarak üzerini istediğimiz yeşillikle süsleyip, servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Uzun Süre Bozulmaz: Ev Yapımı Mayonez
Sıcak Ekmek Üzerine: Ev Yapımı Kahvaltılık Sos
Yoğun Kıvamıyla: Ev Yapımı Çikolata Sos