Ev Yapımı Kremalı Makarna Tarifi
Ev yapımı kremalı makarna tarifi, makarnayı şık davet sofralarına yakıştırmayan herkesi şaşırtmaya geliyor. Hızlı ve kolay oluşuyla dar zamanlarımızda sık sık tercih ettiğimiz makarna, bu sefer marketlerden alınmıyor; mutfağımızın tezgahında çok az malzemeyle, pratik bir şekilde hazırlanıyor.
El yapımı makarna dokusu ve lezzetiyle yiyenleri her çatalda şaşırtırken, enfes kremalı mantar sosu mest edecek. Hazırsanız kolları sıvayalım, tezgaha unumuzu eleyelim ve yumurtaları kıralım. Her lokması emek dolu bu akşam yemeği tarifi için sizi mutfağa alalım!
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Hamur İçin:
- 2 su bardağı (tepeleme) un
- 3 adet orta boy yumurta
Sos İçin:
- 1 kutu Sütaş Krema (200 ml)
- 2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 dal taze kekik
- 300 gram kültür mantarı
Nasıl Yapılır?
Hamur için unu tezgahınıza eleyin ve ortasına, kenarları yüksek olacak şekilde bir çukur açın.
Açtığınız çukura yumurtaları kırın, çatal yardımı ile çırparak ve ara ara kenarlardan un alarak yumurtaları macun kıvamına getirin.
Bir spatula yardımıyla kalan unlarla yumurtayı karıştırın.
Oluşan hamuru elinizle pürüzsüz olana kadar, yaklaşık 15 dakika yoğurun ve hamuru streçleyip buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgahta, un yardımıyla, kağıttan biraz kalın olacak incelikte açın.
Hamuru, aralarını unlayarak uzun bir şerit halinde katlayın.
Yarım santimetre olacak şekilde çubuklar kesin ve şeritleri açın.
Açtığınız şeritleri hafifçe unlayıp bir kenarda bekletin.
Derin ve büyük bir tavaya Sütaş Tereyağı'nı, ince doğranmış sarımsakları, kekiği ve dilimlediğiniz mantarları atıp orta yüksek ateşte soteleyin.
Mantarlar renk değiştirmeye başlayınca Sütaş Krema'yı ekleyip ateşi kısın.
Bu esnada başka bir ocakta, bol kaynar tuzlu suda makarnalarınızı 2 dakika haşlayın ve bir maşa yardımı ile doğruca sosun için aktarın.
Makarnaları sosla birlikte birkaç dakika daha pişirin.
Sos koyulaşıp makarnalara yapışınca servis tabaklarına alın ve dilerseniz kıyılmış maydanoz ile servis edin. Afiyet olsun.