Ev Yapımı Karamelli Çikolata Tarifi
Evde karamel yapmak sanıldığı kadar zor değil. İhtiyacınız olan malzemeler aslında evinizde stoğu hiç tükenmeyen malzemeler. Şeker, tereyağı, su ve limon suyu eh bir de sabır. Çünkü karamel yapımı biraz sabır biraz da zaman istiyor. Tüm malzemelerin amber rengi alana kadar sabırla spatulayla karıştırıla karıştırıla pişirilmesi gerekiyor. Ama maksimum 10 dakika sonra bu enfes lezzete ulaşıyorsunuz.
Karamelinizi yağlı kağıda yaydırıyor ve sıcağıyla bitter çikolata parçalarını eritiyorsunuz. Üzerine de kavrulmuş bademlerinizi serpiyorsunuz ve bademin tuzlu tadıyla karamelin ve çikolatanın şeker oranını bir güzel dengeliyorsunuz.
Tarifimizin videosunu ilham vermesi için şuraya bırakıyoruz. Afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 150 gram bitter çikolata (rendelenmiş)
- 50 gram kavrulmuş badem
Ev Yapımı Karamelli Çikolata Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Bademleri iri iri doğrayın.
Karameli hazırlamak için; tereyağı, şeker, limon suyu ve suyu bir tavaya alın.
Yaklaşık 10 dakika spatulayla çevire çevire pişirin.
Karamel amber rengi alıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Yağlı kağıt üzerine hazırlanan karameli yayın.
Minik parçalara böldüğünüz çikolata parçalarını spatula yardımıyla karamelin içinde eritin ve kavrulmuş badem parçalarını ilave edin.
Bir tepsiye yağlı kağıdı yerleştirin ve buzdolabında 40-45 dakika dinlendirin.
Dinlenen ve donan çikolatayı parçalara ayırarak servis edin.