Aslında Çok Kolay:
Ev Yapımı Grissini Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı ekşi maya
- 1 su bardağı (tepeleme) tam buğday unu
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Ev Yapımı Grissini Tarifinin Püf Noktası
Bu sade grisini tarifi dilerseniz, ilk mayalama işleminden sonra çeşitli baharatlar (soğan,sarımsak tozu vb.) Çeşitli peynirler veya çeşitli tohumlar (çörek otu, haşhaş, keten tohumu vb) ekleyip hamuru bir tur daha yoğurup lezzetlendirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bütün malzemeleri bir kapta karıştır ve pürüssüz bir hamur kıvamına gelene kadar 2 dakika yoğur.
Bu tarif besleme fazlası mayadan rahatlıkla yapılabilir ama ekşi mayanız yoksa yarım paket toz mayayı biraz ılık suda aktive ederek öylede hazırlayabilirsiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra 30 dk civarı dinlendirin.
Hamuru bölerek şekil verin. İsterseniz grisini şekli istersenizde hamuru tezgahta merdane ile güzelce incelterek kalıpla şekil verebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10-12 dakika.
Ev Yapımı Grissini Pişirme Önerisi
Mutlaka fırına ilk koyduğunuzda fırın ayarı en yüksek derecede olsun yaklaşık 10 dakika sonra ayarı iyice düşürün ve kıtır kıtır olması için krakerleri fırında kurutun.
Ev Yapımı Grissini Tarifinin Servis Önerisi
Yılbaşı sofralarında veya şarküteri ile nefis olacaktır. Yanına bir kâse krem peynir ile servis edebilirsiniz. Kahvaltıda ekmek yerine tüketebilirsiniz.