Ev Yapımı Dondurma Tarifi
Dışarıda yediğiniz çoğu dondurmanın “vanilya aromalı, bitkisel yağlı, sütlü buz” olduğunu bilseydiniz yine de ona dondurma demeye devam eder miydiniz? Ne varsa ev yapımında var. Çünkü ev yapımında sadece lezzet değil, emek var, gurur var, her şeyden önemlisi gönül rahatlığı var. O kadar lezzetli bir dondurma olacak ki, çikolatalısından tutun da meyvelisine kadar her türlüsünden yapmak isteyeceksiniz. Sizleri mutfağa kadar alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
8 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 1 litre tam yağlı süt
- 2 küçük paket krema
- 300 gram şeker
- 2 tatlı kaşığı toz sahlep
- 1/2 adet limon suyu
Ev Yapımı Dondurma Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Bir tencerede sütü, kremayı, şekeri ve salepi iyice karıştırıp pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 45 dakika daha kaynatın. (Çikolatalı yapmak isterseniz 4 paket (300 gr.) %70 kakaolu çikolatayı benmari usulü eritip pişirdiğiniz karışıma ekleyin.)
Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırın. 7-8 saat ya da bir gece buzdolabında bekletin.
Daha sonra buzdolabından çıkarıp varsa dondurma makinasına, yoksa rahat çırpacağınız bir kaba koyup ağzını kapatarak derin dondurucuya yerleştirin.Yarım saatte bir derin dondurucudan çıkarıp çırpın. Bu aşamada buzlanmasını önlemek için yarım limon suyunu ekleyin.
Mikserin haznesiyle derin dondurucuya koyup her yarım saatte bir mikserle çırpın. Bu işlemi her yarım saatte bir 5-6 sefer tekrarlayın. Afiyet olsun.