Ev Yapımı Çıtır Simit Tarifi
Simit benim için günün her öğünü... İster sade, peynir, çay ile ister afilli sunumlarla yiyebileceğim banko bir lezzet.
Hele ki o simit ailenin, sevdiklerinin bir arada olduğu pazar kahvaltısının güzeli ise değmeyin keyfime. O masada minik bir parça simit ile göz göz olan o yumurtayı kimin patlatacağının kavgasını vermekse işin keyifli kısmı
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2,5 su bardağı su
Üzeri için:
- 1/2 çay bardağı pekmez
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 çay bardağı su
- 1,5 su bardağı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ev Yapımı Çıtır Simit Tarifinin Püf Noktası
Yalnız burada simitlerimi pişirirken fırının tabanına su serpip buhar oluşturmak önemli. Çünkü buhar oluşturursanız simitinizin yüzeyi nemli kalacaktır ve daha güzel kabaracaktır.
Nasıl Yapılır?
Unu yoğurma kabına aldım ortasını havuz gibi açtım ve su, tuz, şeker, maya ve yağı ekledim.
Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurdum.
Yarım saat kadar mayalanmasını bekledim.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alarak her bir bezeyi elimle ince uzun şeritler haline getirdim.
Her bir simit için 2 adet şeriti yan yana koyup uçlarından kıvırdım.
Daha sonra önce tahin, şu ve pekmez karışımına ardından susama batırdım.
Fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin. Afiyet olsun.