Ev Usulü Aşure Tarifi
İçerisinde her meyve ve kuru yemişin tadını ayrı ayrı alabileceğiniz aşure tarifi için sizi mutfağa alalım. Tatlı tariflerinin en bereketlisi karşınızda.
KAÇ
KİŞİLİK
15 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 100 gram kuru kayısı
- 100 gram kuru incir
- 3,5 su bardağı şeker
- 4 litre su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ev Usulü Aşure Tarifinin Püf Noktası
Aşurenizin biraz daha beyaz olmasını istiyorsanız biraz süt ekleyebilirsiniz ancak unutulmamalıdır ki o zaman aşure vegan olmaktan çıkar.
Nasıl Yapılır?
Buğday, fasulye ve nohutu bir gece önceden ıslatın.
Ertesi gün buğdayı süzüp düdüklü tencereye alın; bu sırada kuru üzüm ve kuru kayısıları bir kapta suyun içinde 30 dakika beklesin.
Aşureye ilave etmeden önce suyunu süzün.
Buğdayın üzerine 2 litre su ekleyip kaynatın. Düdük öttükten 25 dakika sonra da kaynasın.
Ateşi kısın ve fasulyenin ve nohutun suyunu süzüp ekleyin kalan 2 litre suyu da ekleyin.
10-15 dakika daha kaynadıktan sonra kuru kayısı, kuru üzüm ve kuru incirleri ilave edin.
İsteğe göre içine fındık, ceviz, fıstık ilave edebilirsiniz.
15 dakika daha karıştırın ve aşurenin suyu katılaşmaya başlayınca şekeri ilave edin.
Şeker eriyip aşure tamamen kaynayınca ocaktan alabilirsiniz.
İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.