Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Evimizin Mutfağından:

Etsiz Nohut Köftesi Tarifi

Et tüketimini azaltanlar ya da vejetaryen beslenenler... Sürekli etli tariftler görmekten sıkılanlar, ''Hafif bir şey olsa da yesem'' diyenler... İster ana yemek niyetine isterseniz de atıştırmalık niyetine hazırlayabileceğiniz, yapımının kolaylığıyla en favori tariflerinizden biri olacak bir tarif geliyor. Çok da ekonomik bu tarifimiz.

Cemre Özgüzel
EDİTÖR
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap ...
KALORİ:1 porsiyon için774/kcal
1 porsiyon için;
  • 56 gram karbonhidrat
  • 16 gram protein
  • 53 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
  • 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)

Pişirmek için:

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da sıvı yağ)

Etsiz Nohut Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Köftenizin kıvamı katı bir köfte kıvamında olmayacaktır. Şekil verirken ellerinizi mutlaka hafif ıslatın. Varsa dondurma kaşığıyla da şekil verebilirsiniz. Köftelerinizi çok büyük yaparsanız iç kısımlarının az pişme ihtimali olabilir. Bu nedenle daha minik ya da orta boyutlarda yapmanızı öneririz. Orta ateşte dikkatli bir şekilde pişirin. Şekil verdikten sonra mutlaka buzdolabında 10 dakika kadar soğutun. Pişirme işlemi için zeytinyağı kullanırsanız lezzeti de çok hafif olacaktır. Ancak sıvı yağ da tercih edebilirsiniz. Bu köftenin içerisine peynir ya da farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Haşlanmış nohutları bir kabın içerisine alın.

  2. Nohutları el blenderı yardımıyla güzelce ezin.

  3. Üzerine yoğurt, zeytinyağı, un, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ilave edin.

  4. Güzelce karıştırın.

  5. Elinizi hafif ıslatarak harca şekil verin. Dilediğiniz boyutlarda şekil verebilirsiniz.Buzlukta 10 dakika kadar bekletin.

  6. Tavaya zeytinyağınızı alın. Hafif kızdırın. Şekil verdiğiniz köfteleri dikkatli bir şekilde tavaya aktarın.

  7. Orta ateşte bir yüzeyi kızarana kadar pişirin. Bir yüzeyi kızarınca diğer yüzeyini spatula yardımıyla dikkatli bir şekilde çevirin ve pişirin.

  8. Her iki yüzeyi de tamamen pişince tavadan alın. Pişirme işlemini tüm köftelere uygulayın. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!

Etsiz Nohut Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Süzme yoğurtla servis edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Sosuyla Güzel: Nohut Köftesi (Falafel)
Doyuran Salata: Nar Ekşili Nohut Salatası
Falafel Gibi: Sebzeli Nohut Köftesi