Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Salata için:
- 1 su bardağı erişte (haşlanmış)
- 1 adet kabak
- 2 adet havuç
- 2 adet kırmızı biber
- 1 kutu konserve mısır
- 7-8 adet kornişon turşu
- 5-6 dal dereotu
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 5-6 adet ceviz içi (iri parçalı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifinin Püf Noktası
Miktarları arttırarak hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kabakların dışına soyacakla çizikler atılır. Havuçlar soyulur. Kırmızı biberler temizlenir.
Hepsi jülyen doğranır. Sıvı yağda azar azar tuzlayarak yumuşayana kadar sotelenir. (kabak-havuç-kırmızı biber sırası olarak)
Mısır bir süzgeçe alınıp süzülür. Kornişon turşu minik jülyen doğranır.
Erişte haşlanır ve süzülür. Dereotu ince kıyılır. Sebzeler soğumaya bırakılır.
Yoğurt mayonez sarımsak ve tuz çırpılır. Sebzeler ve erişteyle karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Uygun bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Ceviz parçaları ve kırmızı toz biber eklenir. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra kapatılır.
Soğuyunca salatanın üzerine gezdirilir. Servise hazır. Afiyet olsun.