Enginarlı Zeytinli Burgu Makarna Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
13 dakika
Malzemeler
- 200 gram burgu makarna
- 6-7 adet enginar
- 1/2 adet limon
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 diş sarımsak
- 5-6 adet sivri biber
- 1 adet büyük boy kapya biber
- 1 adet büyük boy domates rendesi
- 1 tutam kekik
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kuru fesleğen (dilerseniz taze)
- 1 tutam tuz
- 1 küçük boy kase zeytin
- 1 küçük boy kase mozzarella peyniri
- 1 küçük boy kase parmesan peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Enginarlı Zeytinli Burgu Makarna Tarifinin Püf Noktası
Fırın kabına aktardıktan sonra yarım çay bardağı kadar haşladığınız makarna suyundan da eklerseniz peynirden üzeri kızaran makarnanız daha yumuşak bir dokuya sahip olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Enginar çanaklarını üzerini geçecek kadar limonlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın, süzün ve büyüklüğüne göre eşit bir şekilde üçgen kesip kenara alın.
Tereyağını eritip önce 4-5 diş sarımsak ardından minik doğranmış 5-6 yeşil sivri biber, 1 büyük kapya biberi hafif kavurup dilimlenmiş enginarları ve domatesi de ilave edip bir süre daha kavurun.
Önceden haşladığımız 200 gr kadar makarnayı, kekiği, karabiberi ve kuru fesleğeni, tuzu ilave edin şöyle bir harmanladıktan hemen sonra ocaktan alın.
Mozarella, zeytin ve parmesan peyniri serpiştirip karıştırın ardından fırın kabına alın. Üzerine de mozarella peyniri rendeleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyene kadar fırınlayın. Afiyet olsun.