Enginar Dolması Tarifi
Her ürün gibi taze aldığımız sebzelerimizden biri ise Enginar. Enginar ile harika bir lezzet olan enginar dolması hazırlıyoruz. Çok beğeni kazanan bu yemeğimiz zeytinyağlılarımızı taçlandırıyor.
Tamamen doğal ürünlerimiz ve Ayvalık zeytinyağımızla hazırladığımız bu harika lezzeti sizlere restoranımızda taze taze sunmaktan mutluluk duyuyoruz.
Sizler de tarifimiz ile evlerinizde bu lezzeti deneyebilir, dilerseniz online marketimize seraf.com.tr 'den ulaşabilir ya da şarküterimizden satın alabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Enginar için:
- 4-5 adet enginar
İç harcı için:
- 1 demet taze soğan
- 1 demet dereotu
- 1/2 demet taze nane
- 8-10 dal maydanoz
- 60 gram pirinç
- 1 adet portakal
- 2 adet limon
- 1/2 adet yeşil elma
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1-2 dal taze kekik
- 100 gram zeytinyağı
- 1 demet pazı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Portakal ve limonun suyu sıkılır ve bir kenara alınır. Kalan bütün yeşillikler ve elma çok ince doğranır.
Pirinç iyice yıkanır ve yeşilliklerin içine eklenir. Baharatlar, sıkılan portakal ve limon sularına zeytinyağı eklenir, iyice karıştırılır.
Pazı yıkanır doğranır ve dolmanın dizileceği tepsinin altına serilir. Enginarlar doldurulur ve tepsiye dizilir.
Üzerine bir miktar yağ gezdirilir. Biraz limon suyu eklenir. Tepsinin üstü folyo ile kapatılıp önce ocakta kaynatıldıktan sonra fırına alınır.
200 derecede 40 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğuk servis edilir. Afiyet olsun.