Elmalı Mekik Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 100 gram margarin
- 240 gram un
- 60 gram şeker
- 1 adet yumurta
- 5 gram kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 3 adet elma
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı tarçın
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Elma, toz şeker ve tarçın dışındaki tüm malzemeler güzelce yoğurun.
Bu harç dinlenirken iç harcı hazırlayalım. Elmaları soyup rendeleyin. Tavaya şekeri döküp erimesini bekleyin.
Renk değiştirdiğinde elmaları ekleyip karıştırın, sulanıp suyunu çekene kadar pişirip indirmeye bir kaç dakika kala tarçını da ekleyerek güzelce karıştırın. Pişince altını kapatıp, soğutun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağladığınız silikon mekik kalıplarına bastırarak ortasını açın ve elma harcından koyarak kenarlardan üstünü kapatın. Gerekirse biraz hamur ilavesi yapabilirsiniz.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
Sonra önceden 190 derece ısınmış fırına atın ve hafif pembeleşmeye başladığında 150 dereceye indirin.
Güzelce kızaran kurabiyeleri çıkarın, fırından servis tabağına alın. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin, afiyet olsun :)