Elmalı Dilimler Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamur için:
- 150 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2-3 su bardağı un
İç harç için:
- 3-4 adet elma
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kayısı reçeli
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Elmalı Dilimler Tarifinin Püf Noktası
Elmalı harcı hamura yayıp katlayınca hiç bekletmeden keskin bir bıçakla dilimleyip dikkatlice tepsiye dizin.
Nasıl Yapılır?
Önce iç harç için elmaları soyup ufak doğrayın. Derin bir tavaya alın. Üzerine şeker, tereyağı, tarçın ekleyip ocakta beş on dakika kadar ara ara karıştırarak pişirin. Elmalar yumuşayacak ama ezilmesin.
Elmalar önce suyunu salacak sonra çekmeye başlayacak. O aşamada kayısı reçelini ekleyin, kayısılar iri ise önce küçültün. Birkaç dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
Soğumaya bırakın. (Daha hızlı soğuması için ayrı bir tabağa alın.)O sırada hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Unu azar azar ekleyin.
Hazır hamuru hafif unlu tezgaha alın. Merdane ile dikdörtgen açın. Çok ince olmasın.
Ortasına soğuk harcı uzunlamasına yayın. İki ucunu birbirinin üstüne gelecek şekilde kapatın. Hiç bekletmeden dilimlere ayırın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin. Kurabiyelere biraz bastırıp düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında orta seviyede pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyin. Sıcakken elemeyin, pudra şekeri erir.