Ekler Pasta Tarifi
7'den 70'e çok sevilen ekler pasta tarifiyle geldik bugün. Haydi sizi bu enfes tatlı tarifi için mutfağa alalım!
KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 3 su bardağı süt (krema için)
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un (tepeleme) (krema için)
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker (krema için)
- 1 paket labne
- 1 paket vanilya
- 100 mililitre krema (sos için)
- 100 gram çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ekler Pasta Tarifinin Püf Noktası
Arzu ederseniz çikolata sosu için krema kullanmayıp 2 paket 80 gram çikolata kullanabilirsiniz. Kremalı olan sos daha hafif oluyor.
Nasıl Yapılır?
1 su bardağı süt ateşe konur, kaynamaya başladığında 125 gram margarin eklenir. İçine bir yemek kaşığı şeker atılıp karıştırılır. Ateşten indirilir, 2 su bardağı un konur ve yedirilir.
Tekrar ateşe konup kısık bir şekilde hamur toparlanır. Tekrar ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine yumurtalar teker teker atılıp mikserle karıştırılır.
Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede kontrollü bir şekilde 25-30 dakika pişirilir.
İç kreması için vanilya ve labne hariç diğer malzemeler devamlı karıştırılarak ateşte pişirilir pişmeye yakın vanilya atılır karıştırılır.
Kıvam aldığında ateşten alınır, ılınması beklenir. Daha sonra içine labne konup karıştırılır, soğuması beklenir.
Çikolata sosu için krema ve çikolata birleştirilir. Hamur, krema ve çikolata sosu bir araya getirilir.